Läcker restaurang maträtt i ditt kök Dorado i ugnen

För många Dorado är fortfarande en exotisk produkt, så processen för matlagning orsakar en hel del tvivel. I själva verket, denna fisk är mycket god och hälsosam, och det finns lite ben, som inte kan annat än att glädjas. Det finns olika recept för beredning. Godare blir det i ugnen, behålla juiciness och otrolig smak.

Innehållet i artikeln

Dorado i ugn med citron

Citron anses vara ett perfekt komplement till fisk. Resultatet är en maträtt, inte sämre än att smaka mat val, och det är kokta i ca 25 min.

I receptet innehåller följande produkter: Eldorado, citron,. 20 ml olivolja knippe Basilika, salt och peppar.

För att förbereda den är så här:

Läcker restaurang maträtt i ditt kök Dorado i ugnen
  1. Om detta recept stommen köpte frysta, det är mycket viktigt att tina upp den ordentligt. I alla fall, använd inte mikrovågsugn eller doppas i hett vatten. Processen bör ske gradvis, kommer det att förstöra inte smak och konsistens. Så det är bara att få en pre-Dorado och lämna den i rumstemperatur. En annan viktig punkt – sätta stommen i en förseglad plastpåse eftersom skalor för att klyva och ta bort det skulle vara mycket svårt.
  2. Stäng omedelbart av ugn ner till 200 grader. Fisken är rensad från skala, ta bort inälvorna, och tvätta sedan på alla sidor och torr. Torka sedan av den med salt och peppar;
  3. Ta ett stort ark aluminiumfolie på hälften och pensla med olja. Sätta stommen, som också olja.
  4. Hälften av citron bör skäras i tunna skivor, och den andra delen, pressa saften. Basilika skölj under rinnande vatten och torka. I buken av stommen med Basilikablad och skivor av citron och häll saften på toppen.
  5. Linda in fisken tätt i folie och skicka den i ugnen. Tillagningstid – 20-25 min.

Hur att laga mat Dorado fisk i ugnen i folie med sås?

Många tror att fisk tillagad i ugn, det blir vattnig, men om du använder den ursprungliga såsen, så detta problem kan undvikas. Som side dish du kan servera ugnsbakad potatis.

Detta recept innehåller följande ingredienser: 0,5 g Dorado, 175 g crème fraiche 25 g, dill och persilja, 5 potatis, 3 vitlöksklyftor, en halv citron, salt och 2 msk olivolja.

Tillagningen:

Läcker restaurang maträtt i ditt kök Dorado i ugnen
  1. Ugnen kommer att omedelbart vända 180 grader. Stomme rengör, ta bort inälvorna och tvätta både ute och inne. Det rekommenderas att ta bort huvudet. Sedan torka av fisken med havssalt på alla sidor.
  2. I en liten skål och blanda hackade färska örter, crème fraiche, citronsaft och vitlök, passerade genom tryck. Alla blanda väl till en homogen sås;
  3. Dorado bör vara bra att belägga med sås, och både ute och inne. På grund av detta, det är bättre indränkt med sås, och därför kommer att vara mer saftig och mör;
  4. Sätta stommen i folie och linda in det ordentligt. Grädda mitt i ugnen under 50 min.

Recept matlagning Dorado fisk i ugn med tomater

Erfarna kockar säga att ju godare fisk, det visar sig att om du laga det med ett minimum av tillsatser. I det här fallet, kommer det att vara möjligt att uppleva den sanna smaken av Dorado. Förberedda ingredienser är tillräckligt för 2 portioner.

För detta recept vidta följande produkter: slaktkroppar, några Dorado, några tomater, vitlök 75 ml olivolja, lök, kryddor, och för dekoration av citron och persilja.

För att förbereda en maträtt, följ dessa steg:

Läcker restaurang maträtt i ditt kök Dorado i ugnen
  1. Värm ugnen till 200 grader. Kroppen ren från fjäll och inälvor, och skär fenor och stjärt. Från huvudet, ta bort gälarna. Med hjälp av kök sax, skär försiktigt ryggraden och ta bort de stora benen. Tvätta fisken, torka av den, och sedan göra 3-4 små skärdjup. Detta är nödvändigt för att göra det salt och inte böjt under gräddningen;
  2. Ta en mortel och mal hennes kryddor som till exempel paprika, koriander och torrt gräs. Se till att sätta mer salt. Tack för att gnugga kryddor perfekt avslöja deras smaker. Och sedan torka dem stommen, både inne och ute. Lämna det på i 15 minuter promarinovatsya;
  3. Skalade lök skuren i ringar och stek dem sedan i het olja tills de är gyllenbruna. Efter att sätta lök i buken Dorado, och lägg löv i Laurel;
  4. Ta en ugnsform, fett med bara ett par droppar olja och lägg ett bakplåtspapper som även använda olja. I Allmänhet, allt du behöver för att spendera inte mer än 1 tesked olja.
  5. En tomat ska vara skuren i skivor med en tjocklek av mer än 5 mm. Lägg dem på pappret i mitten, och sedan placera fisken. Vitlök hoppa över genom att trycka på och penseln över ytan av Dorado, och då, häll i resten av oljan. Den andra tomaten skuren i skivor och lägg dem runt slaktkroppar;
  6. Nu måste vi räkna ut hur lång tid att grädda formen i ugnen? Så varaktigheten av värmebehandling är 30 min. Servera med ugnsbakade tomater och hackade örter. Om så önskas, häll på citronsaft. Det är viktigt att skålen var varmt.

Recept fyllda Dorado i ugnen

Ett annat alternativ för läcker mat som inte kräver användning av ytterligare en sida skålen.

I receptet innehåller följande produkter: 1 kg Dorado, 225 gram paprika, 125 g morötter, 2 tomater, 100 g purjolök, citron och örter. Till såsen förbereda: 3 vitlöksklyftor, 3 msk olja, salt och peppar.

Vi kommer att laga mat:

Läcker restaurang maträtt i ditt kök Dorado i ugnen
  1. Purjolök skuren i halva ringar och hacka morötter på ett medium rivjärn. Skär tomater i tärningar och hacka de gröna;
  2. Värm oljan i en stekpanna och stek lök, tillsätt sedan morötter och efter en kort tid peppar. Koka ytterligare 5 minuter. Lägg i tomaterna och låt sjuda i ytterligare ett par min. I slutet tillsätt örter, salt och peppar. Rör om och ta av från värmen.
  3. För att göra såsen, samman smör, salt, peppar och pressad vitlök. Beredda och renat fisk nafarshiruyte grönsaker och lägg i en oljad skål. Pensla med såsen och sätt in i ugnen i 40 min. Temperaturen kommer att ställa till 180 grader. Servera med en skiva citron.

Vi är säkra på att beroende på vilket recept du än väljer, smaken av denna exotiska fiskar är otroligt. Fyll den med olika såser och smårätter som endast kommer att förbättra och diversifiera skålen.

Två snabba vegetariska middagar