Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

Kebab är en favoriträtt som är särskilt populär på sommaren. Kött tillagas på grillen inte bara för en picknick utan också för olika sommarlov. För att hålla bordet tomt måste du veta vilka sidrätter, sallader och snacks som kan tillagas.

Oftast serveras grönsaker, örter, olika såser och pitabröd med kebab. Den mest lämpliga drycken är vin, som måste väljas korrekt. Vi kommer att prata om alla dessa finesser i den här artikeln.

Artikelens innehåll

Vilket vin är bättre att servera med en kebab?

Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

Eftersom det anses att det läckra köttet tillagas av georgierna är det bäst att välja georgiskt vin " Saperavi ". Denna dryck har en rik struktur och en ljus granatäpplesmak. Det passar bra med fett och stekt kött.

Grill och vin " Cabernet Sauvignon " kommer att bli en underbar duett. Den har mycket tanniner som hjälper magen att smälta tungt grillat kött bättre.

Om du gör en lammrätt är australiensisk " Shiraz " en utmärkt kompletterande drink. ... Detta vin har en kombination av svarta vinbärs- och björnbärsmaker samt en ljus antydan till svartpeppar. Om du föredrar nötkött för matlagning är vin från Italien från " Sangiovese " lämpligt.

Picknick sallader

Om du inte vet vad du ska servera på bordet för grillning, var noga med att använda de föreslagna recepten. Det finns ett stort antal sommarsallader som kan tillagas inte bara hemma utan också utomhus. De ser originella och passande ut på ett festligt bord.

Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

Bakad grönsaksallad . Grönsaker tillagade över elden är mycket välsmakande och saftiga med en lätt rökig eftersmak.

Dessutom möjliggör en sådan värmebehandling att du bevarar den maximala mängden näringsämnen. Ingredienserna används för 6 portioner.

Förbered detta recept : 235 g sparris, 190 g champignons, grön och gul zucchini, rödlök, röd söt peppar, vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar hackad basilika, 1 msk. en sked hackad tunn lök och persilja, 6 msk. matskedar smulad halvhård ost. För att göra en tankning bör du ta: 2 msk. skedar rödvinäger, 1 msk. en sked olivolja, 0,5 teskedar salt och Dijon-senap, 1,5 teskedar honung och 0,25 teskedar peppar.

Steg-för-steg-tillagningsprocess :

Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen
  1. I det första steget bör du förbereda ingredienserna: separera svampens lock, skära zucchinin i skivor 0,5 cm tjocka, samma hugga lök i tjocka ringar och skär peppar i halvor och ta bort frön och venerna.
  2. Smörj grillen med olja och lägg beredda grönsaker på den, som också ska ströas med olja. Koka i 4 minuter på varje sida. innan du får en rödaktig färg. Lägg dem på en tallrik och sval;
  3. Nu är det dags att skära grönsakerna i små bitar och placera dem i en salladsskål. Blanda förbandet separat, rör om och lägg dem till salladen. Blanda allt, tillsätt örter och strö över ost.

Georgisk sallad . Som du vet tillagas den mest utsökta och riktiga shish-kebaben i Georgien, vilket innebär att receptet på en sallad som uppfanns i detta land kommer att vara perfekt för kött. Skålen är ganska lätt, men samtidigt sticker den ut för sin skarpa och pikanta.

För detta recept bör du ta följande produkter : 3 gurkor och tomater vardera, en rödlök, 45 g valnötter, 2 stora vitlöksklyftor, en nypa peppar, 15 g örter, 1 msk. en sked vinvinäger, 2,5 msk. matskedar vatten och salt.

Steg-för-steg-tillagningsprocess :

  • Skär gurkorna i tunna skivor och tomaterna i skivor. Skär den skalade löken i ringar. Hacka de tvättade och torkade grönsakerna fint;
  • Hacka den skalade vitlöken i en mixer och tillsätt sedan nötter, salt och peppar. Blanda för att få en jämn pasta. Du kan använda en mortel istället för en mixer. Tillsätt vinäger till den resulterande massan och blanda väl. Tillsätt sedan vatten och blanda för att få en jämn konsistens, som tjock gräddfil;
  • Ta en platt tallrik, lägg beredda grönsaker på den och fyll allt med dressing.

Lavash rullar på grillen

Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

Det är omöjligt att inte komma ihåg denna läckra och hjärtliga maträtt medan man räknar ut vad man ska servera på festbordet. .

En original aptitretare kan tillagas med olika fyllningar, men vi kommer att fokusera på den klassiska versionen med ost. Antalet ingredienser beräknas för 6 portioner.

För detta recept bör du ta följande produkter på festbordet : 2 ark lavash, 30 g persilja och 285 g suluguniost. Du kan använda krabba, fisk, kokt kyckling, skinka, ägg och andra ingredienser i fyllningen.

Steg-för-steg-tillagningsprocess :

    < li> Varje lita pitabröd bör delas i 3 delar, skära över. Som ett resultat får du rektanglar på cirka 30x15 cm.
  • Hacka den tvättade och torkade persiljan och skär osten i små kuber. För varje delLägg fyllningen i pitabrödet och linda rullen som en pannkaka. Placera på ett galler och grilla på varje sida tills den är gyllenbrun. Servera kött och rullar samtidigt för att hålla osten stram.
  • Grillade svampar

    Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

    Många människor, som funderar på vad som kan serveras med en grill i naturen, bestämmer sig definitivt för att laga denna maträtt. Vi föreslår att man överväger två alternativ för att laga ett mellanmål samtidigt, vilket visar sig vara väldigt saftigt. Mängden ingredienser beräknas för 4 portioner.

    För detta recept bereder du följande ingredienser : 500 g champignons, 100 g rökt kyckling kan kokas, 55 g ister och ost, 30 ml sojasås, 1 msk. sked senap, 1 tesked citronsaft och kryddor.

    Steg-för-steg-tillagningsprocess :

    • Tvätta svampen, skala och separera locken från benen. Kombinera citronsaft, sås, kryddor och senap. Provensala örter är det bästa alternativet för svamp. Rör om marinaden, lägg svamparna i den och skaka väl. Låt stå i 20 minuter, rör om ibland;
    • När tiden har gått, lägg hattarna på stativet och ställ dem på grillen så att de är öppna nedåt. När ytan är brunad placerar du den strimlade kycklingen och ostskivorna i hattarna. Lägg den på elden igen och behåll tills osten smälter;
    • Skär baconet i tunna skivor och lägg det på spettarna, alternerande med hattarna. Vilken ister du ska välja, bestäm själv, det kan vara både saltat och rökt. Sätt på benen och fett separat. Placera på grillen och stek, vänd ibland tills den är gyllenbrun. Det tar vanligtvis tio minuter.

    Dragspel Potatis med bacon

    Gör dig redo för en picknick: vi erbjuder recept på läckra rätter till grillen

    När du räknar ut vad du kan smaka utsökt med en kebab, är det värt att prata om en rejäl sidrätter, som är mycket lätt att laga. Det bör sägas att skålen ser väldigt vacker och original ut. Var noga med att laga matfolie.

    För detta recept bör du ta följande produkter : 8 potatisar, 0,5 g bacon, 1,5 teskedar salt och 1 , 5 msk. skedar av kryddor för potatis, men inget salt.

    Steg-för-steg-tillagningsprocess :

    1. Du kan laga rätt i naturen, för allt extremt enkel. Potatisen måste tvättas noggrant med en borste för att ta bort all smuts. Skär varje knöl i skivor, men når inte slutet på cirka 5 mm. Slutresultatet är något som ser ut som ett fan. Potatisen måste saltas.
    2. Ta bort skinnet från baconet och skär det i skivor, men inte särskilt tjockt. Lägg den i en skål, tillsätt salt och kryddor. Placera skivorna i potatisslitsarna och linda sedan två lager folie över varje knöl. Placera den på heta kol. I genomsnitt tar det cirka 15-20 minuter att laga mat.

    Nu vet du vad du ska servera med en grill, eftersom viförsökte erbjuda de mest populära alternativen som både barn och vuxna gillar.

    Du kan också göra olika såser som diversifierar köttets smak. Du kan vara säker på att picknicken går av med en smäll.