Pannkaka recept utan ägg

Gyllene crêpes med krispiga kanter är en traditionell maträtt som alla lagar en hel vecka på fastelavnet. Pannkakor älskas av både vuxna och barn, denna maträtt kan vara en utmärkt frukost, tillägg till lunch eller kvällste. Det finns många recept för att göra läckra pannkakor, de kan vara feta och magra, stekt i smör eller kokta med minst vegetabiliskt fett, med eller utan ägg.

Pannkaka recept utan ägg

Den senaste versionen av äggfria pannkakor är populär bland vegetarianer och hälsomedvetna människor.

< p> Du kan laga dem i mjölk, kefir med låg fetthalt och till och med vassle, alla kommer att vara lika goda och friska och kommer definitivt att behaga alla familjemedlemmar. Hur bereds pannkakor utan ägg och vad ska man göra för att göra dem välsmakande och tunna?
Artikelens innehåll

Pannkakor utan ägg i mjölk

För att göra pannkakor utan ägg i mjölk behöver du följande ingredienser:

  • 0,350 liter pastöriserad mjölk;
  • 150-180 gram mjöl;
  • 50-60 gram strösocker;
  • läsk och salt 1/3 tesked vardera.
  • 2 msk solrosolja (olivolja).

Mjölk måste hällas i en behållare med emaljbeläggning och läggas på låg värme tills uppvärmd måste du mäta och förbereda alla andra komponenter. I lätt uppvärmd mjölk (cirka 40 grader), tillsätt först läsk och blanda ordentligt. Därefter ska bubbelskum visas på mjölkens yta och dess volym ökar något.

Nu måste du tillsätta salt, socker i degen, blanda allt väl tills de är helt upplösta och ta bort från värmen. Tillsätt det försiktade mjölet till mjölken gradvis, i små portioner, för att undvika klumpar.

Den färdiga degen ska vara lika tjock som 15% fet gräddfil. Nu kan du lägga till en matsked solros eller olivolja i degen, hälla den andra i pannan och börja baka läckra pannkakor utan ägg.

Du kan sprida degen i pannan med en stor sked medan du lutar pannan så att pannkakan får en rundad form , eller en liten slev. Baka pannkakor på medium värme, steka på båda sidor. Om så önskas kan du lägga kanel, vanilj eller malet ingefära i degen. Pannkakor bör serveras varma med sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk.

Kefir-pannkakor utan ägg

Matlagning pannkakor utan ägg på kefir är lämpliga under fasta eller fastadiet.

Pannkaka recept utan ägg

Receptet för deras beredning kan bli en riktig välsignelse för alla hemmafruar på grund av den minsta uppsättning produkter som krävs för matlagning, inklusive:

  • 500 ml fettfattig eller fettfri kefir;
  • 0,5 tesked salt;
  • samma mängd läsk;
  • 250 gram mjöl (vete eller råg);
  • < li> en matsked solros, majs eller olivolja;
  • 2-3 matskedar strösocker.
  • Kombinera kefir med natron, socker och salt, blanda noga. sikt och gradvis inför i kefir så att inga klumpar bildas. Det är bäst att slå pannkakorna med en visp.

    Häll sedan i vegetabilisk olja och justera degens tjocklek genom att tillsätta en liten mängd mjöl eller vatten om massan visar sig rinnande eller för tjock. Ju tjockare degen, desto tjockare blir pannkakorna. Efter det måste du lämna blandningen i 20-25 minuter.

    Den ytterligare tillagningsprocessen skiljer sig inte från standardrekommendationerna: stek pannkakorna på båda sidor, vik i en hög, servera varm med din favoritfyllning eller utan den, bara med gräddfil. eller sylt.

    Tunna äggfria pannkakor på vassle

    Om du gillar att skämma bort din familj med hemlagad keso, har du förmodligen en mycket användbar vassle. Men inte alla gillar det som en vanlig drink.

    För att inte kasta den här produkten kan du använda den för att göra vasslefria pannkakor, som hela familjen säkert kommer att njuta av. De visar sig vara väldigt ömtåliga och tunna, men smaken skiljer sig något från vanliga " mjölk " pannkakor.

    Att laga mat tunna pannkakor utan ägg baserat på vassle behöver du följande produkter:

    • en liter vassle i sig (lätt uppvärmd);
    • 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
    • 4 koppar mjöl (vete eller råg);
    • socker, salt, vanilj efter smak;
    • en tesked bakpulver.
    Pannkaka recept utan ägg

    Tillsätt siktat mjöl i små portioner till den förvärmda vasslan. Förbered degen med en visp. Efter att ha tillsatt allt mjöl bör det vara tunnare än pannkakadegen, men något tjockare än mjölkpannkakorna. Därefter måste du lägga till läsk, socker, salt i degen, blanda det ordentligt och låt det " vila " i en halvtimme.

    Efter en trettio minuters vila, degen för tunna pannkakor. utan ägg kan anses vara färdiga för bakning, du behöver bara lägga till olja i den. Stek dem på medium värme tills de är gyllengula på båda sidor. Dessa pannkakor kan serveras varma med sylt eller gräddfil eller kylas med mklar eller ostpåfyllning.

    Något av ovanstående recept på pannkakor utan ägg är värda uppmärksamhet och kommer definitivt att tilltala familjemedlemmar och gäster. Genom att använda dessa recept i tur och ordning med olika fyllningar och förband kan du avsevärt diversifiera din kost och göra din dagliga meny enklare.