Det bästa recept på kyckling ventriklar

Få människor vet att kyckling krås kan göras mycket smakrik och mustig. I inners, märkligt nog, innehåller de flesta näringsämnen och fettsyror, såsom askorbinsyra, folsyra och Pantotensyra. De är nödvändiga för normal funktion av hela kroppen, i synnerhet för normalisering av mag-tarmkanalen. För att ordentligt förbereda kyckling krås, de ska vara klart på filmen och gula ränder, annars skålen kommer att ge beska. I denna artikel har vi samlat de bästa och inte svårt att förbereda recept.

Innehållet i artikeln

Popochki majskyckling med ragu på färska grönsaker

Det bästa recept på kyckling ventriklar

Denna maträtt kommer att dekorera ditt bord och hjälpa till att göra en mängd olika vardagliga välbekanta rätter. För att underlätta processen för matlagning, tvätta och förbereda ventriklarna i förväg, på kvällen, så att du kan börja göra läckra måltider.

Ingredienser:

  • Den genomsnittliga aubergine – 5 stycken;
  • Dill, persilja, salt, kryddor till din smak.
  • Bulgariska peppar – 3 stycken;
  • Lök – 1 stor;
  • Popochki kyckling 900 g.
  • Socker pulver – 15 g.
  • Selleri – 3 stycken;
  • Vitlök – 2 tand.
  • Tomater 2-3 medelstora Datorer,
  • Olja för stekning.

Tillagningen:

  • Skölj ventriklar, och sedan rensa membran och vener. Sedan lägg till i en gryta av lämplig storlek, täck med vatten och sätt på svag värme. Koka under omrörning och ta bort skummet som bildas upp till tidpunkten för kokning. Tillagningen tar 2-2. 5 timmar. När popochki är redo, låt dem rinna av från vatten, låt svalna och finhacka;
  • Värm oljan i en kastrull, hacka löken och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt lök till ventriklarna och låt fräsa i 5 minuter. Redo popochki med lök – lägg i en kastrull och lock för att hålla dem varma;
  • Värm en stekpanna vegetabilisk olja, skär i strimlor paprika och lite stek den, tillsätt sedan de hackade selleri rot.
  • Skär små kuber alla äggplantor, lägg dem i stekpannan. Regelbundet rör om i skålen, tillsätt kryddor efter smak och stek grönsakerna tills de är mjuka.
  • Tvätta tomaterna, häll över kokande vatten, ta bort skalet och riv. Häll tomatpuré i stekpannan för att popochku och grönsaker, rör om väl. Tillsätt socker pulver för att avslöja smak kvaliteter av färska tomater. Hoppa över vitlök genom potatisstöt eller finhacka, lägg i grytan.
  • När grönsaksgryta gäller beredskap lägg i grytan ventriklarna och hackad greener och rör om. Ta grytan att koka, ta av från värmen. Skålen är klar.

Soppa med kyckling och selleri pupochke

Det bästa recept på kyckling ventriklar

Ett annat recept som kommer att hjälpa dig att laga god och mör kyckling krås. Buljongen skall vara cirka 2 liter.

För att förbereda soppan behöver du:

  • Lök och morötter – 2 stort.
  • Selleri – 40 g.
  • Färsk ingefära – 30 g.
  • Popochki kyckling 900 g.
  • Salt, mejram och peppar mix – smak.
  • Mjöl – 40 gr.

Tillagningen:

  • Förbereda kyckling krås i förväg genom att skölja och ta bort folien. Koka upp buljongen från popochku, det kommer att ta 2-3 timmar. Kokt kyckling krås skiva tunna skivor.
  • Stek på låg värme mjöl i en kastrull utan att använda olja.
  • Skiva alla grönsaker i tunna strimlor, fräs i en kastrull separat från mjöl.
  • Tvätta, skala och skär det i små bitar ingefära (kvantitet som krävs av den komponent för skålen 2 msk).
  • Späd ut mjölet med en Kopp buljong och rör om, för att undvika klumpar. Lägg till alla hackade ingredienser i kokande buljong.
  • Tillsätt kryddor efter din smak, salt skålen och låt stå på svag värme, täckt i 25-30 minuter.
  • Tillsätt krossad ingefära.
  • Låt sjuda skålen tills den är helt genomstekt. För att tjäna denna maträtt rekommenderas med gräddfil och gröna.

Vad sägs om kyckling pupochke

Det bästa recept på kyckling ventriklar

Ett annat recept med kyckling ventriklar – ABC. Denna maträtt som kom till oss från inhemska Tatarer, men den är populär i hela den ryska Federationen. Fördelen med detta enkla recept – samtidig beredning av två rätter.

Ingredienser:

  • 1 kg potatis;
  • Inlagd gurka – 2 medium.
  • Lök och morot medelstora – 2 st av varje komponent.
  • Tomatpuré, örtkryddor, salt och kryddor till din smak.
  • Kyckling popochki – 1000 g.
  • Olja för stekning;
  • 4-5 ägg och 3 lagerblad.

Tillagningen:

  • Skölj krävan och ta bort venerna och vit film.
  • Koka upp i en kastrull hela löken tillsammans med ventriklarna, lite solrosfrön.
  • Koka buljong på medelhög värme tills de är kokta kött-komponenter, den tid det kommer att ta ca 2 timmar. Popochki ta ut, låt svalna och skär i fjärdedelar eller remsor.
  • Medan matlagning buljongen, koka ägg separat, strimla gurka och skiva löken.
  • Rensa, skölj och stek potatisen tills den är gyllenbrun.
  • Lägg i grytan med lök skivad popochki. Det finns också sätta saltgurka och tomat sås. Du kan lägga till lite chili om du gillar stark mat.
  • Tillsätt lite salt, det viktigaste är inte att överdriva den, som skålen är redan saltade gurkor. Där kan också strö över kryddor, peppar och lagerblad.
  • Häll i pannan ett glas buljong, låt grytan under lock i 20 minuter.
  • Nu samlar våra rätter. Ta stock till en koka, salt, tillsätt hackad tärnade ägg, kryddor och örter, lämna på elden i 5-10 minuter. Den första klar!
  • Hur pupochke vegetabiliska blanda med potatis, den andra är klar!

Anbud kotletter av kyckling popochku

Det bästa recept på kyckling ventriklar

Särskilt för älskare av läckra kakor, vi kommer att berätta en annan recept med kyckling krås. Dessa hamburgare är saftiga, doftande, smaken är mycket lik den traditionella kotletter av kyckling eller nötkött. Så, låt oss börja.

För matlagning kladdkaka behöver du:

  • Lök – 1 stor;
  • Ägg – 1-2 stycken;
  • Vitt bröd – 2 skivor;
  • Popochki kyckling 900 g.
  • Salt, kryddor till din smak.
  • Mjölk – 150 ml.

Steg för steg-instruktioner för att förbereda:

  • Separat brödsmulor från skorpor, och i blöt i mjölk. Mosa med en gaffel, och låt den mjukna i 15 minuter, den här gången i sig tillräckligt med mjölk absorberas i bröd.
  • Tvätta kycklingen popochki, loop dem till slakt eller döda i skålen i en mixer och finhacka löken.
  • Blanda färsen med lök, mjölk, bröd och ägg. Tillsätt kryddor, salt och blanda väl tills en homogen massa.
  • Fukta händerna med kallt vatten och form runda biffar, sedan lätt prelucrate. Rulla dem i ströbröd eller mjöl, vid din diskretion.
  • I stekpannan, rascality solros olja, stek biffarna tills Gyllene vacker skorpa, häll vatten eller lager för att täcka hälften biffarna och låt stå på svag värme under lock i 15-20 minuter.
  • När skålen potushitsya – lägg biffarna på en tallrik. Perfekt sida skålen för att servera rätterna kommer att vara frisk eller ångade grönsaker.

Jelly från ventriklarna och kyckling

Det bästa recept på kyckling ventriklar

I den kalla årstiden, kroppen kräver några läckra kötträtter som kan mätta kroppen, till exempel, Brawn. Vi kommer att dela med mig av ett jättegott recept på kyckling jelly, och kommer att berätta för dig hur att laga mat och äta kyckling Gladkii.

För de förberedelser du behöver:

  • Kyckling – 1 stycke;
  • Morötter – 1 stycke;
  • Lök – 1 stor;
  • Gelatin 35 g.
  • Lagerblad och svartpeppar 2-3 St vardera.
  • Kyckling ventriklar – 400 g.
  • Ägg – 150 g.
  • Salt och örter till din smak.
  • Potroshki – 1 PC.

Tillagningen:

  • Ta rätt storlek en stor kastrull, lägg allt kött komponenter, täck med vatten och sätta eld på upp till kokpunkten. Sedan, ta bort skum och tillsätt kryddor;
  • Lägg i buljong, skivad morot, hela skalade lök, lämna kastrullen på låg värme.
  • Efter 20-30 minuter, ta bort lagerblad, skålen bitter. Nästa – koka köttet tills de är mjuka, den tid det kommer att ta 2-3 timmar.
  • Efter slutet av tillagningen, ta bort alla komponenter i köttet, låt svalna, ta bort köttet från benen och skär i medelstora bitar.
  • För kött använder vi kyckling och kycklinglever från inkråmet, så kommer det inte att kunna frysa som krävs. För att öka generousi egenskaper som är avgörande för bra xaspic – gelatin lagt baserat på den andel av 1 liter buljong 15 g gelatin;
  • För bästa upplösning av gelatin – häll upp ett glas varm buljong och blanda i gelatinet tills det är upplöst.
  • Tillsätt gelatinet flytande i den återstående delen av buljongen, rör om och
  • Jelly är nästan klar. Ta ramekins eller skålar, lägg dem kött komponenter med morötterna, häll buljong;
  • Skicka formarna i kylskåp tills det är fast. Du kommer att få en låg fetthalt, smakrik och god gelé.

Så gör du enchiladas med kyckling. Santa Marias bästa recept.